Caldeirões industriais
Caldeirão autogerador de vapor em aço inox, nas capacidades de 100, 200, 300 e 500 litros. Escolha pelo volume que sua cozinha prepara de uma só vez.
Escolha a capacidade
Quatro tamanhos, do restaurante ao refeitório industrial. Valores aproximados por fornada, calculados com 80% da capacidade. O rendimento real varia com a receita.
Comparativo dos tamanhos
| Característica | 100 litros | 200 litros | 300 litros | 500 litros |
|---|---|---|---|---|
| Arroz cozido | 50 kg | 105 kg | 155 kg | 260 kg |
| Sopas e caldos | 80 litros | 160 litros | 240 litros | 400 litros |
| Carne ensopada | 60 kg | 120 kg | 180 kg | 300 kg |
| Porções de 300 ml | 260 | 530 | 800 | 1.300 |
| Indicado para | Para operações menores, como restaurantes e lanchonetes | Para cozinhas de porte médio, como restaurantes grandes e escolas | Para cozinhas de alto volume, como hospitais e refeitórios | Para grande porte: refeitórios industriais e indústria de alimentos |
Rendimento por fornada: valores aproximados, calculados com 80% da capacidade. O real varia com a receita.
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